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10 Receitas de Salada de Peixe Light

15 de Setembro de 2017 13:37
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O peixe, quando preparado da forma correta, é sempre uma opção muito saudável e indicada para consumo pelos nutricionistas e médicos. Isso porque trata-se de uma proteína com baixas calorias e que fornece gorduras saudáveis para o corpo, ajudando a manter o coração em dia e prevenindo uma série de doenças.

Se você quer variar as suas receitas com peixe, que tal preparar uma salada de peixe light? Ele pode ser preparado e incorporado a saladas mornas ou frias. Você pode utilizar o peixe da sua preferência, como salmão, sardinha, atum, pescada branca, etc. Utilize o que tiver em casa ou o que tiver de mais fácil acesso onde mora.

Você pode preparar no vapor, cozido ou assado e depois incorporar com os legumes e vegetais da sua preferência. Abaixo estão algumas sugestões de receitas deliciosas e light, confira e prepare!

Cozinhe o peixe em água quase fervente, com sal e pimenta até ficar cozido, mas sem desmanchar. Escorra e deixe amornar. Cozinhe os ovos e depois descasque e amasse com um garfo. Lave e seque o pepino, pique-o com a casca em pedacinhos. Descarte a casca das cenouras e rale no ralador grosso. Retire as sementes dos tomates e pique-os em cubinhos.

Corte o peixe em cubos ou desmanche com um garfo. Misture com ovos, o pepino, a cenoura e o tomate. Acrescente a erva-doce, a salsa, o suco de limão, 3/4 do iogurte e sal e pimenta a gosto. Leve para gelar. Sirva em uma cama de alface lavadas e escorridas. Misture o suco do limão com o restante do iogurte e sal e sirva ao lado da salada para regar.

Cozinhe o peixe com sal em fogo baixo. Quando estiver cozido, escorra e reserve. Desmanche com um garfo menores. Corte o pimentão em rodelas finas. Lave a alface e corte-a em pedaços.

Coloque o peixe numa saladeira, tempere com pouco azeite e pimenta do reino. Adicione os ovos cozidos, alface e pimentão. Despeje maionese, misture delicadamente e leve à geladeira por 20 minutos antes de servir.

Corte o peixe em pedaços e tempere com uma pitada de sal e um pouco de limão e deixe marinar. Depois leve para grelhar na grelha rapidamente ou ao forno na assadeira até estar no ponto. Corte em pedaços menores e reserve.

Misture os ingredientes do molho: cebolinha, azeite, suco de limão, suco das laranjas, sal, cominho e pimenta do reino. Misture bem e reserve. Pique e prepare os legumes conforme orientado acima. Em uma saladeira misture o peixe com os legumes e regue com esse molho. Sirva.

Tempere a pescada com sal, pimenta e sumo de limão e deixe marinar. Cozinhe os ovos e reserve. Cozinhe a cenoura cortada em cubos rapidamente para amaciar um pouco. Cozinhe as ervilhas até estarem quase cozidas, junte o milho e tempere de cozinhar junto. Escorra e reserve.

Cozinhe o peixe em água temperada com sal. Escorra e despedace em lascas. Descasque os ovos. Corte os aspargos em pedaços menores, bem como o pepino. Misture todos os legumes com as lascas de peixe. Junte a maionese e envolva bem. Sirva em seguida.

Cozinhe o peixe em água quente com sal e pimenta até ficar cozido, mas sem desmanchar. Escorra e deixe amornar. Lave e corte o aipo em pedaços. Retire as sementes dos tomates e pique-os em cubinhos. Corte o alho-poró em rodelas finas.

Corte o peixe em cubos ou desmanche com um garfo. Misture com o tomate, aipo e alho-poró. Acrescente a salsa, o suco de limão, o iogurte e sal e pimenta a gosto. Leve para gelar e sirva.

Cozinhe o peixe com sal em fogo baixo. Quando estiver cozido, escorra e reserve. Desmanche com um garfo menores. Lave, descasque e rale a cenoura e beterraba no ralo grosso. Lave a alface e corte-a em pedaços.

Coloque o peixe numa saladeira, tempere com pouco de azeite e pimenta do reino. Adicione os ovos cozidos, alface, cenoura e beterraba. Despeje maionese, misture delicadamente e leve à geladeira por 20 minutos antes de servir.

Corte o peixe em pedaços e tempere com uma pitada de sal e um pouco de limão e deixe marinar. Depois leve para grelhar na grelha rapidamente ou ao forno na assadeira até estar no ponto. Corte em pedaços menores e reserve.

Misture os ingredientes do molho: cebolinha, azeite, suco de limão, sal, cominho e pimenta do reino. Misture bem e reserve. Prepare os legumes conforme orientado acima. Em uma saladeira misture o peixe com os legumes e regue com o molho reservado. Sirva.

Em uma panela, cozinhe a pescada branca em água fervente e sal por 3 minutos, retire e desfie. Se preferir pode fazer no vapor para manter o sabor mais evidente do peixe. Em outra panela, cozinhe as batatas com casca por meia hora ou até ficar macia, porém tenra. Retire a casca e pique grosseiramente em cubos. Espere esfriar. Misture bem todos os ingredientes em um bowl e envolva a maionese, azeite e sal. Leve para gelar e sirva!

Acenda o forno a 180°C e deixe aquecer. Dissolva o caldo de peixe em água numa panela e leve ao fogo. Adicione a cebola descascada e cortada aos pedaços, o alho-poró, o talo de aipo e a cenoura descascada e em palitos. Deixe ferver por 5 minutos. Escorra e reserve os legumes. Leve os peixes cortado em pedaços e temperados a gosto no forno em uma assadeira por 10 minutos. Depois retire e reserve.

Lave a berinjela e corte em fatias finas. Lave os cogumelos pique bem. Separe as folhas da endívia e lave. Lave também os tomates cereja. Disponha todos os legumes numa assadeira de forno, tempere com o sal, a pimenta e orégano. Leve ao forno por 20 minutos. Misture o açafrão com o iogurte e misture bem formando um molhinho. Misture todos os ingredientes da salada e sirva com o molho.

Misture a maionese com o iogurte e azeite, tempere com sal e pimenta do reino formando um molhinho. Cozinhe o macarrão até ficar al dente e reserve para esfriar. Cozinhe o peixe ou asse no forno até ficar macio, espere esfriar e desfaça. Em um bowl misture a kani, o milho, os legumes, os tomates, o peixe e a mistura de maionese. Envolva bem e decore com os ovos fatiados. Sirva em seguida.

Fonte: mundoboaforma.com.br

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