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Ingrediente para surpreender, carne de jacaré fica pronta em 20 minutos

2 de Dezembro de 2018 11:16
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Ingrediente para surpreender, carne de jacaré fica pronta em 20 minutos

Sabor regional ganha toque gourmet com receita de chef de cozinha que pode ser feita em casa

Comece fazendo cortes verticais no filé descongelado. Em seguida, descasque a cebola e corte ao meio e faça uma das metades em rodelas. Recorte um pedaço de papel manteiga de aproximadamente 30 cm de comprimento, o suficiente para "empacotar" o filé.

Use a cebola para fazer uma "cama", forrando o centro do papel com as rodelas, adicione o sal e a pimenta do reino, raspe a superfície da casca laranja, sem a parte branca e coloque por cima cebola, tomilho fresco e coloque o filé. Adicione um pouco mais de sal à carne, um fio de azeite, pimenta biquinho e uma colher de vinho branco.

Feche as bordas do papel manteiga com cuidado, apertando bem as dobras para que não abra durante o cozimento. Leve ao forno pré-aquecido à 180ºC, entre e 15 a 20 minutos. Cada filé deve ser colocado em um papelote individual para garantir o cozimento, que é feito a vapor.

O próximo passo é colocar os vegetais. Primeiro a cenoura e depois a batata, retire quando estiver "

Fonte: campograndenews.com.br

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