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Macarrão caipira sem molho e com pão amanhecido é opção rápida e saborosa

30 de Abril de 2017 09:50
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Saiba como fazer um macarrão caipira. Fica bem diferente de tudo que você já viu por aí.

O macarrão caipira é uma receita antiga e que ele sempre serve para as visitas (Foto: Reprodução/TV TEM)

Sílvio Spazzini mora em um sítio em Botucatu (SP). Além de valorizar o folclore brasileiro, divulgando a lenda do saci, ele adora cozinhar. O macarrão caipira é uma receita antiga e que ele sempre serve para as visitas. Confira como é fácil fazer esse prato saboroso.

Esquente o azeite e coloque o alho (já amassado com um pouquinho de sal). Coloque a cebola e deixe fritar até ela dar uma murchada. Acrescente o tomate e também espere murchar. Inclua o brócolis (com talos e folhas), as azeitonas, uma pitada de sal e o tempero caseiro. Misture tudo, deixe fritar e reserve.

Frite o alho no azeite. Coloque o pão ralado, inclua um pouco de sal e frite, mexendo devagar. Mantenha no fogo baixo, mexendo sempre para não queimar.

Cozinhe a massa em água fervente com um fio de azeite e uma pitada de sal por aproximadamente 10 minutos. Frite o bacon no azeite e no alho. Aí é só ir misturando tudo numa panela, mantida quente e no fogo baixo. Está pronto o macarrão caipira. Bom apetite!

Fonte: g1.globo.com

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