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Com preço recorde, atum é leiloado por R$ 11,5 milhões no primeiro pregão do ano no Japão

5 de Janeiro de 2019 22:42
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Peixe foi arrematado pelo dono da uma rede de restaurantes

Um atum de 278 kg atingiu neste sábado (4) o preço recorde de em Tóquio, um valor inesperado para o primeiro pregão de 2019, no novo mercado de Toyosu.

“É um bonito atum, e mais caro que o previsto”, comentou o comprador Kiyoshi Kimura, proprietário da rede de restaurantes Sushi Zanmai. O atum foi pescado na costa de Aomori, no norte do arquipélago japonês.

Às 5h10 (18h10 de sábado em Brasília), as campainhas soaram para marcar o início do pregão, no qual centenas de atuns —frescos ou congelados— são arrematados durante um espetáculo visual e sonoro que apenas os entendidos conseguem compreender.

Foi o primeiro pregão do ano no Toyosu, inaugurado em 11 de outubro para substituir o lendário mercado de Tsukiji, fechado após 80 anos de existência. O preço do atum leiloado neste sábado supera o valor de US$ 10 mil (R$ 37,6 mil) o quilo.

Fonte: f5.folha.uol.com.br

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