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Receita Nosso Campo: aprenda a preparar um delicioso filé de calabresa à parmegiana

2 de Dezembro de 2018 09:35
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A receita é uma opção ao tradicional filé à parmegiana, que é tão popular.

Junte a linguiça calabresa, a linguiça fresca, o ovo, a farinha de rosca e uma pitada de sal. Sove bem e, depois, molde em cima de um saquinho plástico. Envolva com o saco plástico e leve para o congelador por duas ou três horas.

Com o filé ainda congelado, empane primeiro no ovo e, em seguida, na farinha de rosca. Frite no óleo a 180 graus até ficar dourado. Cuidado para não mexer muito, porque o filé pode desmanchar.

Coloque em um refratário com um pouco de molho de tomate por baixo e por cima. Capriche cobrindo com muçarela. Finalize com parmesão ralado. Leve para o forno até derreter o queijo. Bom apetite!

Fonte: g1.globo.com

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